告别“高大上” 月饼流行穿“素装”
发布时间：2014/9/6 4:16:22 作者：佚名 点击：
中秋临近，达州各大超市早已将月饼放在了货架最显眼的位置。相对于以往的“高大上”形象，今年的月饼无论从包装还是价格都显得更加“亲民”。华西城市读本记者在达州各大超市卖场走访中发现，如今的月饼不拼包装，而拼起了“口味”。换上朴素的“外衣”，内里的口味比起往年更加丰富，礼盒月饼的价格也以一两百元居多。
市场
冰皮月饼受追捧“五仁君”遭“挤兑”
昨日上午，记者走访了达州市区部分超市和糕饼店，其中大部分超市卖场中，月饼被放在了食品区最显眼的位置。在中心广场沃尔玛超市里，食品层的入口处摆满了各种品牌和口味的散装月饼，价格从几元到几十元不等，口味则比往年更加丰富。除了往年千篇一律的豆沙、蛋黄、五仁、牛肉等，今年的肉松月饼和冰皮月饼则受到不少年轻人的追捧。而在为数不多的五仁月饼货架旁，选购的人寥寥无几。
“从小到大看到的月饼都是那几种口味，包装换来换去，吃着也都差不多。今年本来是不打算买月饼的，但无意中发现了有冰皮月饼卖，最主要的是外观上看着就比较好吃，所以就买了很多，带回家给父母尝尝新。”市民吴女士说，今年的口味比往年看到的更多，“换包装不如换‘内涵’，口味丰富才能刺激大家去消费嘛。”
价格 礼盒告别“高大上”价格亲民穿“素装”
走过散装月饼区域，专门有一个“中秋一条街”的主题专区。据了解，不少卖场早在8月初就已经陆续开辟出了类似的中秋主题专区，这里摆放的主要以礼盒月饼为主。相对于以往动辄几百上千元包装复杂的礼盒，今年的礼盒月饼则大多换上了“素装”，价格也不再“高大上”。在沃尔玛超市，礼盒月饼最贵的在500元以内，“而且还要搞活动，买两盒送一盒。”
“礼盒月饼卖得还不错，中秋节当天几乎可以销售一空。”据超市销售员介绍，目前礼盒装月饼中一百多元的卖得最好。同时在中秋节的带动下，卖场内其他商品也跟着“沾了光”。不选择月饼的市民更青睐其他零食，超市也趁机做起了促销活动，零食区的促销种类比起其他商品更加丰富。
监管 严抓食品安全有关部门展开专项检查
市民选月饼忙，食品安全也不容忽视。为了确保广大群众能够吃上放心月饼，达州市食品药品监督管理局组织执法力量，对生产企业、超市、食品经营店、食品批发户及集市摊点等经营场所的月饼及节日食品进行了专项执法检查。
据该局相关负责人表示，本次主要是突击检查月饼生产企业原辅料进厂查验记录制度、生产过程控制制度、月饼出厂检验记录制度，严查用陈旧原料或回收月饼生产加工月饼的违法行为。其次是突击检查销售月饼的商场、超市、批发市场、集贸市场、食品店、食品展销会等重点场所。
“如执法人员重点检查经营户是否证照齐全，是否有QS标志。还有就是查看月饼的生产日期、保质期以及月饼的食品标签是否符合《食品安全法》的相关规定，包装上是否有厂名、厂址、QS标志，是否假冒他人注册商标等，严查过期、三无月饼、商标侵权月饼、‘早产’月饼、无QS标志月饼。”达州市食药监局相关负责人说道。
月饼怎么选？
三招教你鉴别月饼质量
月饼虽好吃，但达州市食药监局提醒，消费者最好到各大商场、超市、食品商店等正规的食品销售点选购月饼，尽量不要在路边摊点购买。在选购月饼时，相关工作人员也给出了一套月饼“鉴别大全”：
1看外观
首先是月饼的外形大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。
2闻气味
质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。
3尝一尝
一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。李正茂 华西城市读本记者
上一篇：产权证有名字房子就能分NJS ?pNZZ?b
Ny??_?v￡??N?N
下一篇：胖子分“四色”你是哪Nr? ??Q￥?1e?lT
N T
发表评论
