莲蓉涨价了 月饼便宜了：八成低于200元
发布时间：2015/7/18 21:40:58 作者：佚名 点击：
文/羊城晚报记者 曾敏妍
端午粽才下架，中秋月饼已经现身！最近广式月饼的推介会陆续有来，月饼的行情初露端倪——口味贴合年轻人市场的需求，价格更实惠，销售渠道多元化。
八成月饼价格在200元以下，口味年轻化
与去年相比，生产中秋月饼的主要原料莲子比去年上涨超过20%，花生油上涨约10%。另外，由于最低工资的提升，人工成本上涨15%，而运输费用预计上涨10%。
尽管原材料、人力成本涨价，但广式月饼品牌在定价上相当谨慎。广州酒家集团负责人介绍，广州酒家月饼价格除了个别品种略微比去年上升5至7%外，总体与去年持平。在订货会上广州酒家推出了40多款产品，仅有一款月饼定价在300元以上，80%的月饼价格在200元以下，其中还有不少月饼在100元以下。
为吸引年轻人，月饼口味也趋向年轻化。星巴克、太平洋咖啡等连锁咖啡店自推出冰皮月饼，一直受到年轻一族和时尚一族的追捧。广州酒家连续第三年推出冰皮月饼，口味从最初的3款升级到17款口味，它们在市场的受欢迎程度可见一斑。
线上线下打通营销渠道
在“互联网+”大时代背景下，传统的广式月饼品牌也打通了线上线下的营销渠道进行销售和品牌宣传。除了各大百货公司、卖场及月饼品牌餐饮店、连锁店的常规销售外，天猫商城、京东商城、顺丰优选、1号商城、苏宁易购、微信商城等网上电商也开始销售月饼。广州酒家今年则与中国最大的餐饮饭店业产业战略联盟服务平台——众美联合作，利用该平台与全国50个城市（地区）300家餐饮饭店领袖品牌企业集团的区域平台设置销售点。
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