夏日果香迷情：那N1bCh￠~jm+o?tV ?
发布时间：2014/8/1 16:25:52 作者：佚名 点击：
在这样的炎炎夏日里，对葡萄酒的选择相当考人，果香味浓郁的桃红起泡酒、或者甜白都是不错的选择。冰凉的饮用温度，杯壁上的迷离雾气，衬着诱人的果香，闷热似乎都消解了。
那一抹桃红浪漫
这样的桑拿天，喝桃红的干气泡酒是讨喜的选择，意大利托斯卡纳产区的百纳奇酒庄（BARACCHI WINERY） 所产的圣祖维斯起泡干桃红，用的葡萄品种是100% 圣祖维斯，这是托斯卡纳历史悠久的葡萄品种，产量并不高，采用古老的瓶内浸泡深层发酵法，在酵母的作用下红色的葡萄皮令酒体的颜色更加丰富，也令圣祖维斯变成很好的起泡酒。
酒体是经典的粉红色，恍如削皮后的洋葱在空气中的色调，密集而细腻的气泡向上升腾，光是欣赏这杯中的风光，就让人沉醉了。凑近闻香，如此芬芳，充满着樱桃、野浆果和野玫瑰的气息，入口更是如丝柔顺，清爽新鲜，并以混合了小红果、黑加仑、白巧克力和杏仁的果香为余味收尾。
据广州VM FINE WINES精品葡萄酒副总经理、意大利侍酒师协会侍酒师岳海介绍，百纳奇酒庄位于意大利托斯卡纳地区，倚坡而建，这个令人赞叹的风情古镇，是电影《托斯卡纳的艳阳下》故事的发生地，这个家庭式酒庄拥有六百年历史的城堡，一直经营属于意大利农庄式的葡萄酒，在这里，你能感受到托斯卡纳乡村的那种简单无忧、轻松慵懒的生活方式。品赏之间，想象着这杯中液体的美丽出产过程，也是一种悦心的享受。
呷一口麝香的芬芳
炎夏岂能没有雪糕和蛋糕的安慰！无论是夏日午后的慵懒下午茶中的杏仁烤蛋糕，还是宴会之后的压轴雪糕惊喜，配上一口甜白葡萄酒简直堪称完美！
这款来自托斯卡纳摩卡里酒庄的蒙塔奇诺莫斯卡德洛白葡萄酒2004（MOSCADELLO DI MONTALCINO DOCG 2004），是一款用麝香（Muscat）葡萄酿制的白葡萄酒，Muscat并不是香料，而是种植历史最长的葡萄之一，在整个地中海沿岸都有种植，它酸度低、甜度高，成熟期较晚，麝香葡萄酿出的酒酸度均衡，果香味浓郁。
精选的麝香葡萄风干2个月，然后在法国橡木桶发酵，橡木桶中储存14个月，继而灌瓶16个月后面世。柔和的金黄色酒体，口感甜美润滑，8~10°C饮用，陈年存放更佳。文/记者邝白薇
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