很多人买玉米时习惯把皮剥下来,将玉米须子剥干净,但这样做并不科学,煮玉米时最好带着皮。这是因为,外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发,从而保持其口感。带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”,适合糖尿病、高血压患者饮用。
马奔 整理
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